A caçarola de couve-flor com frango é uma opção saborosa e nutritiva, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e saudável. Aqui está uma receita prática para preparar esse prato:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango (cortado em cubos)
- 1 cabeça de couve-flor (cortada em floretes pequenos)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
- 1 cenoura (cortada em rodelas finas)
- 1 tomate (picado)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, pode ser muçarela, cheddar ou parmesão)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de paprika (ou pimentão doce)
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1/2 colher de chá de açafrão ou cúrcuma (para dar cor e sabor)
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de creme de leite (opcional, para um toque mais cremoso)
- Salsinha ou cebolinha (para decorar)
Instruções:
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Preparar o Frango:
- Aqueça o azeite em uma panela grande ou caçarola em fogo médio.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da panela e reserve.
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Refogar os Vegetais:
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
- Acrescente o pimentão, a cenoura e o tomate, cozinhando por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
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Preparar a Couve-Flor:
- Adicione os floretes de couve-flor à panela e misture bem com os vegetais.
- Cozinhe por alguns minutos até que a couve-flor comece a amolecer.
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Adicionar Temperos e Líquido:
- Polvilhe a paprika, o cominho, o açafrão, o sal e a pimenta sobre os vegetais e misture bem.
- Retorne o frango à panela e despeje o caldo de galinha (ou água). Mexa para garantir que o líquido cubra os ingredientes.
- Se estiver usando creme de leite, adicione-o agora para uma textura mais cremosa.
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Cozinhar o Prato:
- Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e o líquido tenha sido absorvido.
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Finalizar:
- Se desejar, polvilhe o queijo ralado sobre a caçarola e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Polvilhe com salsinha ou cebolinha picada para um toque fresco.
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Servir:
- Sirva a caçarola quente, acompanhada de uma salada verde ou um arroz simples, se desejar.
Essa caçarola é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta e é ideal para um prato único que combina proteínas e vegetais de forma saborosa e prática.
